Zdrowe pierniczki bezglutenowe

No i zbliża się najfajniejszy okres – Święta Bożego Narodzenia. Dla mnie wyjątkowy czas. Czas dla rodziny, bliskich i przyjaciół. Zdejmuję nogę z gazu i zamykam się w domu. Zawsze w okresie przedświątecznym piekę ogromną ilość pierników i … rozdaję je Niech świąteczna MOC idzie dalej

Przedstawiam zdrowe pierniczki bezglutenowe:

Utarłam masło z jajkami. Osobno wymieszałam suche składniki. Piekarnik rozgrzałam do 170 stopni. Połączyłam wszystko i wyrobiłam ciasto, zawinęłam je w folię i dałam na kilka minut do lodówki. Potem cienko rozwałkowałam i wycięłam pierniczki. Wyłożyłam blachę papierem do pieczenia i piekłam 15-20 minut, trzeba pilnować, bo nie mogą być w piekarniku za długo.

Teraz czekają w pudełku na święta, a ja niecierpliwię się coraz bardziej

SKŁADNIKI:

• pół szklanki mąki ryżowej
• szklanka mąki gryczanej
• pół szklanki mąki jaglanej
• pół szklanki cukru kokosowego Foods by Ann/ miód (dodać można mniej - wedle smaku i upodobań)
• 5- 6 łyżek masła klarowanego/ olej kokosowy Foods by Ann
• 2 jajka
• 3 łyżki cynamonu
• 1 łyżka kardamonu
• 1 łyżka imbiru
• 1 łyżeczka zmielonych goździków zielonych
• szczypta soli morskiej
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta sody

Smacznego